Ingredienti: pasta, 1,5 kg. di pomodori pelati tritati grossolanamente, 1 cipolla, 2 spicchi di aglio, 1 mazzetto di basilico, olio extra vergine di oliva, mezzo cucchiaino di zucchero, sale.
Mettere i pomodori in una padella unendo cipolla, aglio, basilico, olio, zucchero e sale. Cuocere per circa 40 minuti coprendo parzialmente padella con un coperchio. Togliere dal fuoco e frullare.
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