BROCCOLETTI O GIUMMI DI NONNA MARIA

Ingredienti:

Broccoletti o Giummi come li chiama Nonna Maria, aglio, buccia di una arancia, succo arancia, vino bianco o rosso, olio extra vergine di oliva di qualità non quello che costa meno di 6,00 euro, acqua, sale.

Preparazione:

Eliminare i gambi e le foglie esterne.

Sciacquate con cura i broccoletti.

Nel frattempo soffriggete nella pentola a pressione con un po' di olio extra vergine di oliva 2 spicchi di aglio e la buccia di arancia.

Togliere aglio e buccia arancia soffritte.
Versate i broccoletti e sfumateli con un bicchiere di vino bianco o rosso.
Lasciate evaporare.
Aggiungete a questo punto 1 bicchiere di spremuta di arancia e 1 bicchiere di acqua, sale a piacere.

Chiudere la pentola a pressione e dopo il fischio fate cuocere per circa 10 minuti.

Aprite, se è rimasta troppa acqua fatela asciugare a fuoco lento.

Questo piatto è ottimo come contorno... ma è squisito anche gustato da solo con il pane oppure per condire un bel piatto di spaghetti.

Buon appetito!!!

Assaggiare per credere.

P.S.

I broccoletti sono super salutari.